홈베이킹 시작하기 : 장비, 도구, 재료 준비 [베이킹용품 쇼핑몰 추천]

 

안녕하세요, 추천요정 생큐베리머치입니다 :) 

저는 多취미 증후군이라고 할 정도로, 다양한 취미를 가지고 있는 데요, 그 중 하나가 바로 베이킹입니다.

 

 

저는 베이킹을 처음 시작하는 사람은 아니지만, 제가 베이킹을 처음 시작할 때를 떠올려 보면서 제가 했던 시행착오를 다른 분들은 안하셨으면 하는 작은 바람으로 글을 써봅니다.

 

 

1. 베이킹을 위한 장비, 도구, 재료가 필요합니다. 단, 처음부터 욕심부리지 말기 !

 

뭐든 새로운 걸 시작할때에는 장비 욕심부터 나기 마련인데요, 절대로!! 처음부터 욕심부려서 모든 장비,도구를 갖추려고 하지마세요. 판매목적이 아닌, 취미로 홈베이킹을 하는 경우, 거의 자주 사용하는 장비 위주로만 사용하게 돼요. 저는 시작할때부터 욕심부려 각종 틀도 사이즈별로 다 사모았었는데, 결국 자주쓰는 사이즈는 몇개로 정해져있더라구요.

 

베이킹은 제과와 제빵으로 나누는데, 품목을 기준으로 대략 그룹으로 나눠보자면 머핀, 파운드 / 스콘, 쿠키류  / 구움과자(마들렌 ,휘낭시에 등) / 케이크 / 제빵(식빵, 발효빵 등) 이런 식으로 나눠볼 수 있을 것 같아요. 베이킹을 처음 시작할 때 그나마 쉽게 따라해볼 수 있는게 스콘이나, 쿠키, 머핀 종류인 것 같고 그 이후에 구움과자나 케이크로 확장(?)하게 되더라구요. 제빵은 또 완전 다른 세계라(이건 저도 아직 공부할게 너무 많은 분야네요) 공부해가면서 정리해볼게요! 

 

홈베이킹을 처음 시작하는 분들이 준비해야할 것 들은 아래와 같아요. 장비, 도구, 재료로 나눠서 알려드릴게요.

파란색글씨의 경우에는 처음 시작할 때, 꼭 구입하시길 권장하는 품목입니다.

○ 홈베이킹 장비  - 오븐 (노오븐 베이킹도 가능하지만, 오븐은 활용도가 높으니 가정용으로 적당한 사이즈로 하나 구입하길 추천합니다!)     +) 오븐 자체에 온도 세팅값에는 오차가 있는 경우가 많아요. 그래서 오븐용 온도계는 꼭 구입하세요!  - 핸드믹서 : 처음시작할때 꼭 필요한건 아니지만, 구입하시는걸 추천해요. 거품기(수동핸드믹서)로 불가능한 것들도 있고, 저희의 손목은 소중하니까요...   ○ 홈베이킹 도구 - 계량을 위한 도구 : 전자저울, 계량스푼, 계량컵   - 믹싱재료 : 믹싱볼(스테인리스), 채, 실리콘주걱(알뜰주걱), 거품기(수동핸드믹서)  - 틀 종류 : 머핀틀(6구 또는 12구), 파운드틀, 원형케이크틀(1호사이즈 추천해요), 타르트틀(분리형 추천), 마들렌틀, 실리콘오발틀    ※ 틀 종류는 워낙많아서 취향대로 고르시면 되는데, 제가 주로 많이 쓰는 틀을 위의 틀 들이예요. 특히 머핀틀,파운드틀과 실리콘오발틀(8구짜리)는 활용도가 높아요! - 기타 : 밀대, 식힘망, 주방장갑, 스크래퍼 - (선택) 비닐짤주머니, 모양깍지(둥근깍지, 상투과자용 깍지 등) - (선택) 케이크 돌림판, 빵칼, 스패츌러   ○ 홈베이킹 재료 [재료의 경우, 주로 만드는 품목에 따라 달라집니다. 필요한 것위주로 선택적으로 구입하세요]  - 가루류 : 밀가루(박력분, 강력분, 중력분), 통밀가루, 아몬드가루 + 박력쌀가루, 찹쌀가루(쌀베이킹 할 경우 필요해요)  - 팽창제 : 베이킹파우더, 베이킹소다, 드라이이스트(제빵하려면 꼭 필요해요)  - 유지류 : 우유, 생크림, 버터, 치즈(크림치즈 등), 식물성오일(카놀라유,포도씨유 등), 계란  - 소금, 설탕(백설탕,황설탕,흑설탕/비정제설탕도 있으면 좋아요), 슈가파우더, 바닐라익스트랙, 옥수수전분  - 초콜렛류 : 커버춰초콜렛(다크,밀크,화이트), 코팅초콜렛(다크,밀크,화이트), 청크초코칩  - 배기/앙금류 : 배기(강낭콩배기, 팥배기), 앙금(백앙금, 적앙금)  - 견과류 : 호두, 아몬드(통아몬드, 슬라이스아몬드), 피칸, 피스타치오, 헤이즐넛 등

 

오늘은 베이킹 관련 첫 글이기 때문에, 전체적으로 적어봤어요. 다음 글에서는  장비/도구/재료 별로 제가 사용하는 것, 그리고 추천하는 것들은 소개해드릴게요 :)

 

 

 

#2. 애용하는 베이킹 쇼핑몰 추천

 

베이킹에 필요한 도구나 재료들을 구입하기 위해서는 방산시장을 방문하거나, 온라인 쇼핑몰을 이용해요. 방산시장은 직접 보고 구입할 수 있는 장점이 있지만, 가격은 온라인에서 구매하는 것이 방산시장에서 구매하는 것 보다 조금씩 더 저렴한 편입니다. 특히, 처음에 구입할때에는 아무래도 이것저것 살 게 많은데 시장에서 구입해오면 그 무게다 부피때문에 차가 없으면 힘들 수 있어요. 그래서 구경은 방산시장에 가서 하더라도, 구입은 쇼핑몰에서 일괄적으로 하는게 더 편합니다. (5만원 이상 무료배송인 곳들을 활용하면 좋겠죠?)

 

[추천 베이킹 쇼핑몰]

- 베이킹스쿨 : 5만원 이상 무료 배송(무게 관계없이) / 최저가신고제 적극 이용

- 베이킹맘 : 5만원 이상 무료 배송(무게 관계없이) / 식재료들도 팔아서 한번에 사기 좋아요.

- 베이킹몬 : 무게별차등배송비 10KG당, 2500원 / 가입시 2천원 적립금을 주는데 2만원 이상구입시 2천원 적립금 사용가능

- 맘쿠킹     : 무게별차등배송비 10KG당, 2500원 / 가입시 2천원 적립금을 주는데 2만원 이상구입시 2천원 적립금 사용가능

- 쿠키베베 : 5만원 이상 무료 배송(무게 관계없이) /2만원 이상 무료배송 쿠폰을 인터넷에 공유해주시는 분들이 많으니 검색해보세요! 

 

이 외에도 진보람베이킹, 이홈베이커리, 비노브레드 등이 있습니다.

[쇼핑몰별 링크 정리] 베이킹스쿨 http://www.bakingschool.co.kr/  베이킹맘 http://bakingmon.com/  베이킹몬 http://bakingmon.com/  맘쿠킹 http://www.momcooking.com/  쿠키베베 http://www.cookiebebe.com/  진보람베이킹 http://www.jbrmall.co.kr/  이홈베이커리 http://www.ehomebakery.com/  비노브레드 https://www.beanobread.com/

 

가격비교 매니아인 제가 몇 개 재료들을 비교해본 결과, 베이킹스쿨과 베이킹맘이 가격이 전반적으로 저렴한 편이더라구요. 그래서 저는, 구입할 것이 많을때에는 베이킹스쿨이나 베이킹맘을 이용하는 편이고, 조금만 구매할 때에는 쿠키베베의 2만원 이상 무료배송쿠폰을 이용해서 소량 구입해요.  

 

꿀팁tip : 제가 즐겨 찾는 네이봐 카페 '베이킹스쿨"에서는 쿠키베베 무료배송쿠폰(2만원 이상 구입시 사용가능)을 공유해주시는 글 들이 종종 올라옵니다. 카페가입후 "쿠키베베"로 검색해보시면, 최근 글 중에 무료배송 쿠폰 공유해주신 글이 있을 거예요. 홈베이커들의 성지라고 할 수 있는 "베이킹스쿨" 카페는 좋은 레시피들도 많이 올라오니 꼭 가입하세요 ^_^

 - 네이봐 카페 베이킹스쿨 https://cafe.naver.com/bakingschool

 

 

 

#3. 마치며

 

저는 배우고 공부하는 걸 좋아하는 사람입니다. 베이킹을 하면서도, 재료의 원리를 이해하려고 책과 영상, 글들을 많이 찾아보곤 해요. 그리고 정보수집에 대한 집착력(?)도 상당해서, 좋은 재료를 열심히 검색하기도 하죠. 배우고 익힌 것에 대한 정리도 하고, 좋은 정보를 많은 분들과 공유하는 차원에서, 앞으로 블로그에 베이킹 관련 글을 올려볼게요.

 

홈베이킹을 시작하는 분들이 참고하시면 좋은 책, 유트봐 채널 등을 정리해서 소개해드리고, 베이킹 재료에 대한 이해를 돕는 글, 그리고 추천하는 상품 등을 소개해드릴게요 :) 그리고 저의 베이킹 일지를 기록해면서, 추천하는 레시피들도 정리해서 알려드릴게요.

 

마치기 전에 베이킹 기록들을 잠깐 사진으로 보여드릴게요. 

 

 

 

그럼 빠른 시간내에 또 만나요!

 

뿅!

생큐베리머치 드림